সুইট এন্ড সাওয়ার মিটবল

সুইট এন্ড সাওয়ার মিটবল

মাংসের কিমা	১/২ কেজি	স্বাদলবণ	১/৪ চা. চা.
ডিম	১টি	গোলমরিচ, গুঁড়া	১/৪ চা. চা.
ময়দা	২টে. চা.	সয়াবিন তেল	১ কাপ
পেঁয়াজ, মিহিকুচি	৪টি	পেঁয়াজ	৩টি
কাঁচামরিচ, মিহিকুচি	২টি	কাঁচা টমেটো	১টি
লবণ	১ চা. চা.	খিরা	১টি
সয়াসস	১ চা. চা.	করণফ্লাওয়ার	২টে. চা.
		সুইট এন্ড সাওয়ার সস	১ রেসিপি

১। মাংসের সাথে ডিম, ময়দা, মিহিকুচি পেঁয়াজ এবং কাঁচামরিচ থেকে গোলমরিচ পর্যন্ত সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে কোফতার মত গোল করে ডুবো তেলে ভেজে তোল।

২। ৩টি পেঁয়াজ লম্বায় দুটুকরা করে ভাজে ভাজে খোল এবং টমেটো, খিরা চাক চাক করে কাট।

৩। আধা কাপ ভাজা তেলে সবজি, পেঁয়াজ এবং কোফতা ছেড়ে ১ মিনিট ভাজ। সস দাও। ফুটে উঠলে করণফ্লাওয়ার বা এ্যারারুট গুলে দাও। ঘন হলে নামাও।

—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি