চাইনিজ শ্রিম্প

চাইনিজ শ্রিম্প

চিংড়ি	১৫০ গ্রাম	লিক, স্লাইস	২০০ গ্রাম
মোরগের মাংস	৫০ গ্রাম	চিনাবাদাম	৫০ গ্রাম
কিসমিস	১০ গ্রাম	সয়াসস	১১/২ টে. চা
সয়াবিন তেল	২টে. চা.	লবণ, গোলমরিচ

১। খোসা ছাড়িয়ে চিংড়ি অল্প পানিতে সিদ্ধ কর। চিংড়ি লাল হওয়ার সাথে সাথে উনুন থেকে নামাবে। মোরগের মাংস সিদ্ধ করে ৪ সে.মি. লম্বা স্লাইস করে কাট। কিসমিস গরম পানি দিয়ে ধুয়ে রাখ।

২। কড়াইয়ে তেল গরম কর। লিক দিয়ে ৫ মিনিট ভাজ। মাংস, চিনাবাদাম, কিসমিস এবং আধা কাপ ফুটানো পানি দাও, মৃদু আঁচে ২০ মিনিট জ্বাল দাও।

৩। সয়াসস, লবণ, গোলমরিচ দাও। চিংড়ি দিয়ে নেড়ে মৃদু জ্বালে ৩-৪ মিনিট রাখ।

—————————–
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি