গ্রীণ কারি পেস্ট
সবুজ কাঁচামরিচ | ১২ টি | লেমন রাইন্ড | ১ চা. চা. |
পেয়াঁজ, বাটা | ৪ টি | গোলমরিচ | ১০টি |
রসুন, বাটা | ৬ কোষ | ধনে,টালা, বাটা | ১/২ চা. চা |
আদা, বাটা | ২ চা. চা | জিরা, টালা, বাটা | ১/৪ চা. চা |
ধনেপাতা ডাটা, বাটা | ২ চা. চা. | শুকনা চিংড়ির পেস্ট | ২ চা. চা. |
লেমন গ্রাস, ৪ সে.মি | ৮ টুকরা | নারিকেল তেল | ১/৩ কাপ |
১। সব উপকরণ বেটে একসাথে ভাল করে মিশাও। সব শেষে তেল মিশাবে। এই সস খুব মসৃণ হবে না।
২। ঝাল কম চাইলে কাঁচামরিচ কম দিতে হবে।
—————————
সিদ্দিকা কবীর
রান্না খাদ্য পুষ্টি
Leave a Reply