সুইট এন্ড সাওয়ার ভেজিটেবল

সুইট এন্ড সাওয়ার ভেজিটেবল

উপকরণ : গাজর পাতলা করে কাটা ২টি, ক্যাপসিকাম টুকরা ২টি, টমেটো টুকরা ৩টি, পেঁয়াজ টুকরা ২টি, চিনি ৫ চা চামচ, আদা রসুন কুচি ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ কাপ, ভিনেগার হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, তেল পরিমাণ মত, ময়দা ১ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন : সাদা তেল কড়াইতে দিয়ে আদা ও রসুন কুচি দিন। ৩ মিনিট ভাজার পর টমোটো সস ভিনেগার লবণ ও চিনি দিন। ভালভাবে নাড়তে থাকুন। এরপর কড়াইতে এক কাপের মতো পানি দিন। সবজি আধ সেদ্ধ হলে ১ চা চামচ ময়দা গুলে তার মধ্যে ঢেলে দিন। ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন।

আফরিনা শিপন
সূত্রঃ দৈনিক ইত্তেফাক, ডিসেম্বর ১৫, ২০০৯