রুমালী রুটি
উপকরণ : ময়দা ৪ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, তেল আধা কাপ, ঠান্ডা পানি এক কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন : ময়দা লবণ তেল ও অল্প অল্প ঠান্ডা পানি দিয়ে নরম খামির তৈরি করে শুকনা ময়দার মধ্যে খামিরটা ৩০ মিনিট রেখে দিন। এবার খামির থেকে ছোট ছোট লেচি নিয়ে তেলের সাহায্যে রুমালী রুটি বেলে শুকনো তাওয়া অথবা কড়াইয়ের উল্টোদিকে সেকে নিন।
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, অক্টোবর ২০, ২০০৯
Leave a Reply