ভেজিটেবল রোল
উপকরণ : পেঁপে গ্রেড ৪ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণমত, লবণ পরিমাণ মত, কাঁচ মরিচ কুচি, গাজর গ্রেড এক কাপ, টেস্টিং সল্ট ২ চা চামচ, ময়দা ২ কাপ, ডিম ১টি, পানি পরিমাণমত, বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ, লবণ পরিমাণ মত।
যেভাবে তৈরি করবেন : পেঁপে ছিলে গ্রেড করে নিন। এবার গাজর গ্রেড করে নিন। চুলায় পাত্র দিয়ে তেল দিন। পেঁয়াজ কুচি দিন, পেঁপে, গাজর দিন, লবণ টেস্টিং সল্ট দিন, ভাজার মত রান্না হলে নামিয়ে নিন। এবার ময়দা ডিম, পানি, লবণ বেকিং পাউডার দিয়ে গোলা তৈরি করে ফ্রাই প্যানে রুটি করে এবার রুটির ভেতরে পেঁপে গাজর ভরে ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে গড়িয়ে নিন।
আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, অক্টোবর ১৩, ২০০৯
Leave a Reply