মুরগির অমলেট রোল
উপকরণ: মুরগির সিনার মাংস ২ কাপ কুচি, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, পানি আধা কাপ।
প্রণালী: ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে। নামানোর আগে বিচি ফেলা কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ ও পেঁয়াজ কুচি তিন টেবিল চামচ দিয়ে নেড়ে নামাতে হবে। এ মিশ্রণ বানিয়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যাবে।
অমলেটের জন্য: ডিম ৬টা, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী: ডিম ও লবণ একসঙ্গে খুব করে ফেটিয়ে নিতে হবে। ফ্রাইপ্যানে ডিমের মিশ্রণ (তেল দিয়ে অল্প) আধসেদ্ধ হয়ে এলে মাংস দিয়ে ভাঁজ করে রোল বানাতে হবে। পরোটার ওপর সস ছড়িয়ে অমলেট দিয়ে রোল করে ফয়েল দিয়ে মুড়ে পরিবেশন করুন বা বাচ্চাদের টিফিনে দিন। সঙ্গে একটা পছন্দের ফল দিতে পারেন।
সূত্র: দৈনিক প্রথম আলো, অক্টোবর ১৩, ২০০৯
Leave a Reply