মিক্স ভুনা বুট
উপকরণ : ডাবলী+বুট ২ কাপ, আদাবাটা হাফ চা চামচ, মরিচ ফালি ৪টা, লবণ পরিমাণমত, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, হলুদ+মরিচ বাটা হাফ চা চামচ, ধনেপাতা ১ চা চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন : ডাবলী+বুট সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর সেদ্ধ করে নিতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচিসহ সব মসলা দিয়ে ভাজতে হবে। মসলা কষানো হলে বুট দিয়ে ভালভাবে নাড়তে হবে। নামানোর আগে মরিচ ফালি ও ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আফরোজা জামান
সূত্র: দৈনিক ইত্তেফাক, আগস্ট ১৮, ২০০৯
Leave a Reply