মুগপুলি
উপকরণঃ মুগপাকনের সব উপকরণ দিয়ে খামি তৈরি করে ১৬ থেকে ১৮ বা ইচ্ছেমতো ভাগ করে নারকেলের পুর ভরে পুলি পিঠার শেপ করে গরম ডুবোতেলে বাদামি রং করে ভেজে চিনির সিরার মধ্যে পাঁচ-ছয় মিনিট রেখে ওঠাতে হবে।
নারকেলের পুরের উপকরণঃ কোরানো নারকেল-২ কাপ, চিনি-১ কাপ, এলাচ গুঁড়া-সামান্য।
প্রণালীঃ সব উপকরণ একসঙ্গে মিলিয়ে চুলায় দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে। চটচটে হলে নামাতে হবে।
সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো, নভেম্বর ১১, ২০০৮
Leave a Reply