নারকেলের মুইঠ্যা

উপকরণঃ নারকেল ১টা, চিনি ১ কাপ, ঘি ভাজার জন্য পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ নারকেল ও চিনি একসঙ্গে মেখে চুলায় বসাতে হবে। বেশ ভালো করে ঘন ঘন নাড়তে হবে। আঠালো হয়ে এলে ছোট ছোট মুইঠ্যা বানিয়ে এবার চুলায় তেল বা ঘি দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল নারকেলের মুইঠ্যা।

রত্না সেন
সূত্রঃ প্রথম আলো, অক্টোবর ১৪, ২০০৮