নতুন রূপে শাশলিক

উপকরণ পরিমাণ: মুরগির কিউব ১০ পিস, শসার টুকরা ১০ পিস, মাশরুম ১০ পিস, টমেটো সস আধা কাপ, পনির ১০ টুকরা, ডালের ছোট পিয়াজু ১০ পিস, ক্যাপসিকাম ১০ পিস, টোফু ১০ পিস, গোলমরিচ গুঁড়া কোয়ার্টার চা চামচ।

প্রণালী: মুরগির টুকরাগুলো অল্প লবণ, আদা ও রসুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। যথানিয়মে ডাল বেটে পিয়াজু তৈরি করে নিতে হবে। প্রতিটি সবজি অল্প লবণ, তেল ও গোলমরিচ দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে। এবার একটি শাশলিক কাঠি নিয়ে শসা, মুরগি, ক্যাপসিকাম, ডালের বড়া, মাশরুম ও টোফু দিয়ে কাঠি সাজাতে হবে। সব শেষে প্লেটে সাজিয়ে টমেটো সস ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।

কল্পনা রহমান
সূত্রঃ প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর ০৯, ২০০৮