আনারস-দই সালাদ

উপকরণ পরিমাণ: আনারস কুচি রস ছাড়া ১ কাপ, টকদই পানি ঝরানো ১ কাপ, শসা কুচি ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, চিনি ২/৩ টেবিল চামচ, গাজর মিহি গ্রেট করা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ।

প্রণালী: আনারস কুচি করে রস ছেঁকে নিতে হবে। দইয়ের পানি কাপড়ে বেঁধে ঝরাতে হবে। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে পরোটা, রুটি বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন।

কল্পনা রহমান
সূত্রঃ প্রথম আলো, সেপ্টেম্বর ০৯, ২০০৮