চিকেন মালে মালাই কাবাব

উপকরণ : মুরগির মাংসের কিমা ২০০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক চা চামচ, কাজুবাদাম বাটা দুই চা চামচ, ডিম একটি, বেসন দুই চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি এক চা চামচ, ধনেপাতা কুচি দুই চা চামচ, দুধের ক্রিম দুই চা চামচ, গরম মসলা ও লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালী : ওপরের সব উপকরণ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর এই মাখানো উপকরণ লম্বা আকৃতির করে গড়ে নিন। এখন এটিকে ননস্টিক পেনে অল্প আঁচে তেলে এমনভাবে ভাজুন, যাতে ভেতরেও ভালোমতো সেদ্ধ হয়। হয়ে গেল চিকেন মালে মালাই কাবাব। এটিকে নান অথবা পোলাওয়ের সঙ্গে ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন।