উপকরণ : মুরগির মাংস ২০০ গ্রাম, টক দই আধা কাপ, আদা-রুসন বাটা এক চা চামচ, সরিষার তেল দুই চা চামচ, ফ্রেশ ক্রিম চার চা চামচ, জাফরানি, জায়ফল ও এলাচ গুঁড়া সামান্য পরিমাণ এবং লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালী : ওপরের সব উপকরণ মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। মাখানো মাংসের টুকরোকে এবার গ্রিল বা ওভেনে অথবা ননস্টিক প্যানে অল্প আঁচে দুইপাশ ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। ভাজা হলেই হয়ে যাবে নওয়াবি চিকেন টিক্কা। এগুলো এক বাটি প্লেন পোলাও নিয়ে ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন।
Leave a Reply