উপকরণঃ ময়দা দুই কাপ, মালাই আধা কাপ, দুধ ঘন এক কাপ (আধা লিটার দুধ জ্বাল দেওয়া), চিনি এক টেবিল চামচ, লবণ সিকি চা চামচ, ঘি আধা কাপ ভাজার জন্য, ইস্ট এক চা চামচ।
প্রণালীঃ ঘি বাদে সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে ৪০ মিনিট রাখতে হবে। এবার আটটি গোলা তৈরি করে রুটির মতো বানিয়ে ১০ মিনিট রেখে প্যানে এক টেবিল চামচ ঘিসহ নান দিয়ে সুন্দর করে এপিঠ-ওপিঠ করে ভেজে একটু লালচে রং হলে নামিয়ে গরম গরম হালুয়ার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
সূত্রঃ প্রথম আলো, আগস্ট ১২, ২০০৮
Leave a Reply