ডেটস অ্যান্ড লাইম টার্ট

উপকরণঃ
খোসা ও বিচি ছড়ানো শুকনো খেজুর,
১০টি ডিমের কুসুম,
৮০ গ্রাম চিনি,
নিংড়ে নেওয়া একটি লেবুর রস,
৬০০ মিলিলিটার পাতানো ক্রিম।
একটি মিষ্টি পেস্ট্রি লাগবে টার্টকে আকৃতি দেওয়ার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালীঃ
টার্ট শেলের (বহিরাবরণ) চারপাশে খেজুর স্থাপন করতে হবে। ভেতরের খেজুরগুলোকে নিচের দিকে রাখতে হবে।
এরপর একে একে কুসুম, চিনি, লেবুর রস এবং ক্রিম মেশাতে হবে, যতক্ষণ না খুব ভালোভাবে মিশে যায়।
এরপর এ মিশ্রণ খুব ধীরে ধীরে টার্ট শেলের চারপাশে মেশাতে হবে।
পরে টার্ট বেকিং ট্রেতে নিয়ে ১৫০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বেক করতে হবে।

সূত্রঃ দৈনিক প্রথম আলো