পোড়া রসুন ভর্তা

উপকরণ 

1. এক কোয়া রসুন ১৫টি,
2. শুকনামরিচ ৬টি,
3. পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
4. সরিষার তেল ১ চা চামচ,
5. ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ,
6. লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালী

1. রসুনের কোয়া ছিলে অল্প আঁচে তেল ছাড়া তাওয়ায় ভাজতে থাকুন।
2. পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজ ও শুকনামরিচ অল্প তেলে ভেজে নিন।
4. এবার পোড়া রসুন, ভাজা পেঁয়াজ, শুকনামরিচ ও লবণ পাটায় বেটে সরিষার তেল ও ধনেপাতা দিয়ে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।
5. শুকনামরিচের পরিবর্তে কাঁচামরিচ দিয়েও ভর্তা তৈরি করতে পারেন।