পেঁয়াজ পাতা ভর্তা

উপকরণ

1. ১ ইঞ্চি লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ পাতা ২ কাপ,
2. সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ,
3. পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,
4. শুকনামরিচ ২টি,
5. কাশুন্দি ১ চা চামচ,
6. লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালী

1. ফ্রাই প্যান অথবা কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ পাতা ছেড়ে দিয়ে অল্প আঁচে ২-৩ মিনিট নাড়ুন।
2. পেঁয়াজপাতা নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
3. এবার শুকনামরিচ, পেঁয়াজ কুচি ও লবণ ভালোভাবে ডলে পেঁয়াজ পাতা ও কাশুন্দি দিয়ে হালকাভাবে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।
4. গরম ভাতের সাথে এই ভর্তা খেতে মজা।