ইলিশ কাসুন্দি

উপকরণঃ

1. ইলিশ মাছ ৬ টুকরা,
2. কাসুন্দি ৩ টেবিল চামচ,
3. পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ,
4. পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
5. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
6. মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
7. সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ,
8. লবণ পরিমাণমতো,
9. কাঁচামরিচ ৫-৬টা।

প্রণালীঃ

1. সব উপকরণ দিয়ে মাছ মাখিয়ে ১ ঘন্টা রাখতে হবে।
2. দেড় কাপ পানি দিয়ে চুলাতে দিতে হবে।
3. ঝোল কমে তেলের উপর আসলে নামাতে হবে।