উপকরণ
- চাল ২৫০ গ্রাম,
- পাঁচ রকমের ডাল ২৫০ গ্রাম,
- হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
- মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ,
- ঘি ৪ টেবিল চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো,
- গরম মসলা পরিমাণমতো,
- গরম পানি ৭৫০ গ্রাম।
প্রনালী
- চাল ও ডাল ভালো করে একসাথে ধুয়ে নিয়ে ৭৫০ গ্রাম ফুটন্ত পানি দিয়ে চুলোয় একটি হাঁড়িতে খিচুড়ি বসাতে হবে।
- তারপর ঘি ছাড়া সব মসলা ও পরিমাণমতো লবণ, গরম মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন এবং ১৫ মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
- ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ঘি দেবেন।
- তৈরি হয়ে গেল পাঁচমিশালী খিচুড়ি। এ
- কটি সুন্দর ডিশে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply