রসুন মাংস, ঈদ স্পেশাল রেসিপি
এই রেসেপিটি যারা রসুন পছন্দ করেন তাদের জন্য…
উপকরণঃ
- গরুর মাংস ১ কেজি
- টক দই ফেটানো ২৫০ গ্রাম\\
- রসুন কাটা ১২৫ গ্রাম (কুচি নয়)
- মেথি (অথবা জিরা) ২ চা চামচ
- সরিষা ২ চা চামচ
- শুকনা মরিচ ৫ টা
- তেল ২ টেবিল চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
প্রণালীঃ
- কড়াইতে তেল গরম করুন।
- গরম তেলে শুকনা মরিচ, জিরা/মেথির ফোড়ন দিয়ে কাটা রসুন কড়াইতে দিয়ে কষান।
- রসুনের গন্ধ বের হলে মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- মাংস সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- চুলার আচ খুব বেশী যেন না হয়।
- মাংসের গায়ে ঝোল-মশলা মাখা মাখা হয়ে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উত্সঃ ভুলু\’স রেসিপি।
Leave a Reply