উপকরণঃ
- পাউরুটি – ৬/৭ পিস
- দুধ – ১ লিটার
- চিনি – ৪ বড় চামচ
- কিসমিস – ১৫/২০ টা
- ২টো ছোট এলাচের গুঁড়ো
- তেল – ভাজার জন্য
প্রণালীঃ
- ৬/৭ পিস পাউরুটি খুব সরু করে কেটে সাদা তেলে ভেজে তুলে রাখুন।
- ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে বেশ ঘন করে নিন।
- তাতে চিনি ও কিসমিস দিন।
- তাতে ছোট এলাচের গুঁড়ো দিন।
- দুধ ঘন হয়ে এলে পাউরুটি দিয়ে নামিয়ে রাখুন।
- ইচ্ছে হলে দুই এক পাতা জাফরান দিতে পারেন।
- এবার আপনার পায়েস খাওয়ার জন্য তৈরি।
It’s a very good recipe for left over foods.
I am waiting to see the recipe of ‘Jive Goza’, which is very known to every Bengali people.
Good bye.