ধোকলা

উপকরণঃ

1. অড়হর ডাল – ২ কাপ
2. চাল – ২ কাপ
3. আদা – ১ ইঞ্চি পরিমাণ
4. কাঁচা লঙ্কা – ২/৩টে
5. নুন – স্বাদ অনুযায়ী
6. টক দই – ১/২ কাপ
7. বেকিং পাউডার – এক চিমটে

প্রণালীঃ

1. চাল, ডাল রাতভর ভিজিয়ে নিন।
2. সকালে একসঙ্গে বেটে নিন।
3. আদা, কাঁচালঙ্কা বেটে নিন। 
4. এবারে দই, বেকিং পাউডার, চাল, ডাল বাটা, আদা, কাঁচালঙ্কা বাটা, নুন সব একসঙ্গে থকথকে  করে মিশিয়ে নিন।
5. ছোট ছোট বাটিতে ঢেলে ভাপে রাঁধুন।