উপকরণঃ
- পনির – ২০০ গ্রাম
- ধনে, জিরে, লঙ্কা গুঁড়ো – প্রতিটা ১ চামচ করে
- ছাড়ানো মটরশুঁটি – ১০০ গ্রাম
- নুন – আন্দাজমতো
- চিনি – ১/৪ চা চামচ
- ফোঁড়নের জন্য সাদা জিরে – ১/৪ চা চামচ
- তেল – ১ টেবিল চামচ
- দুধ – ২ টেবিল চামচ
- গরম মশলা – ১/২ চা চামচ
প্রণালীঃ
- কড়াইতে তেল দিন।
- তেল গরম হলে সাদা জিরে ফোঁড়ন দিন।
- ধনে, জিরে, লঙ্কা গুঁড়ো সামান্য জল দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন।
- এটাও তেলে দিন।
- অল্প কষে নিয়ে জল দিন।
- এবার তাতে ছাড়ানো মটরশুঁটিগুলো দিন।
- আন্দাজমতো নুন, মিষ্টি দিন।
- পনির টুকরো টুকরো করে কেটে নিয়ে তরকারিতে ফেলে দিন।
- দুধ দিন।
- আন্দাজমতো ঝোল রেখে গরমমশলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
Leave a Reply