উপকরণঃ
- গাজর – ২ টি লম্বা করে কাটা
- ফ্রেঞ্চ বিন – ১০/১২ টা লম্বা করে কাটা
- সিমলার লঙ্কা – ১ টা লম্বা করে কাটা
- টোম্যাটো – ২ টো চাকা করে কাটা
- চাট মশলা – ১ চা চামচ
- জল ঝরানো টক দই – ১০০ গ্রাম
- লঙ্কা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
- সাদা তিল – ১ টেবিল চামচ
- পোস্ত – ১ টেবিল চামচ
- সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
- নুন, মিষ্টি – আন্দাজমতো
- টোম্যাটো সস – ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- সিমলার লঙ্কা, গাজর, বিন, দই, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, মিষ্টি দিয়ে মেখে রাখুন ১ ঘন্টা।
- পোস্ত ও তিল শুকনো কড়াইতে ভেজে গুঁড়ো করে নিন।
- তেল গরম করে মশলা মাখানো সবজি দিন।
- সোনালি রং ধরলে টোম্যাটো সস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- পোস্ত, তিলের গুঁড়ো, চাট মশলা মেশান।
- বড় প্লেটে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply