ফুলকপি বেক

উপকরণঃ

1. ফুলকপি – ১০/১২ টুকরো সিদ্ধ করা
2. নুন, গোলমরিচ – স্বাদ অনুযায়ী
3. ম্যাকারনি সিদ্ধ  করা – দেড় কাপ
4. চিজ কিউব – ৩টে কোরানো
5. মাখন – ৫০ গ্রাম
6. ময়দা – দেড় টেবিল চামচ
7. দুধ –  ১/২ কাপ
8. ডিম – ১ টা     

প্রণালীঃ

1. একটি তৈলাক্ত পাত্রে সিদ্ধ করা ফুলকপির টুকরো রাখুন।
2. একটু নুন, গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন। 
3. এর ওপরে সিদ্ধ করা ম্যাকারনি দিন। কোরানো চিজ দিন।
4. মাখন গলিয়ে তাতে ময়দা স্বাদ অনুযায়ী,  নুন, গোলমরিচ দিন।
5. মিশ্রণটা দুধের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
6. দুধটা আঁচে বসিয়ে নাড়তে থাকুন।
7. ঘন হয়ে  এলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে ডিমটা মিশিয়ে দিন।
8. সমস্ত মিশ্রণটা ফুলকপি, চিজ,  ম্যাকারনির ওপরে ঢেলে মাঝারি তাপে বেক করুন।