বিন রসুন

উপকরণঃ

1. ফ্রেঞ্চ বিন – ৫০০ গ্রাম
2. রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
3. মাখন অথবা সাদা তেল – ২ টেবিল  চামচ
4. লঙ্কা গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
5. পার্সলে কুচোনো – ১ টেবিল চামচ
6. নুন, গোলমরিচ – স্বাদ  অনুযায়ী 

প্রণালীঃ

1. বিনের বোঁটা আর মাথার দিক কেটে নিন।
2. নুন দিয়ে জল ফুটিয়ে নিয়ে বিন ভিজিয়ে রাখুন  ৩/৪ মিনিট।
3. ফুটন্ত জল থেকে তুলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে জল থেকে তুলে রাখুন।
4. মাখন অথবা তেল গরম হলে  পার্সলে দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে রসুন বাটা দিন।
5. ২/৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে বিন দিন।
6. নুন,  গোলমরিচ দিয়ে ৪/৫ মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
7. বিন সিদ্ধ হলে নামান।