পালংশাকের কাবাব

উপকরণঃ

1. পালংশাক – ২৫০ গ্রাম
2. ছোলার ডাল – ১ কাপ
3. পেঁয়াজ – ১টা
4. আদা – ১ ইঞ্চি পরিমাণ
5. রসুন – ৪/৫ কোয়া
6. কাঁচালঙ্কা – স্বাদ অনুযায়ী
7. নুন, চিনি – স্বাদমতো
8. তেল – ভাজার জন্য

প্রণালীঃ

1. ছোলার ডাল রাতভর ভিজিয়ে সকালে বেটে নিন।
2. পালংশাক মিহি করে কুচিয়ে নিন। পেঁয়াজ,  কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে রাখুন।
3. আদা, রসুন বেটে নিন।
4. এবারে শাক, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, আদা-রসুন বাটা  ডাল বাটায় ভালো করে মিশিয়ে নিন।
5. খুব ভালো করে মাখুন।
6. এই মিশ্রণ থেকে খানিকটা করে নিয়ে  কাবাবের মতো গড়ে ভেজে তুলুন।