উপকরণঃ
- মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম
- রসুন বাটা – ৪/৫ কোয়া
- পেঁয়াজ – ১ টা কুচোনো
- টোম্যাটো – ১ টা কুচোনো
- নুন, গোলমরিচ – স্বাদমতো
- মাখন – ২৫ গ্রাম
- সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
প্রণালীঃ
- চিংড়ি ৬ কাপ জলে নুন, রসুন বাটা, এক টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে ১০ মিনিট ফোটান।
- এবারে ছেঁকে নিয়ে জল এবং চিংড়ি আলাদা আলাদা পাত্রে রাখুন।
- ১ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করুন। গরম হলে পেঁয়াজ ভাজুন।
- স্বচ্ছ হয়ে এলে টোম্যাটো দিন।
- ২/৪ মিনিট নাড়াচাড়া করে চিংড়ি সিদ্ধ জলটা দিন।
- আরও ১০ মিনিট ফোটান।
- চিংড়ি দিয়ে আরও ৪/৫ মিনিট ফোটান।
- গোলমরিচ ও মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।
Leave a Reply