উপকরণঃ
- পছন্দমতো সবজি কুচি ২ কাপ (ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকলি, মুলা, শালগম, টমেটো, মিষ্টিকুমড়া, লাউ)
- চিকেন কিউব ৪টি
- পানি ২ লিটার
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণমতো
- চিংড়ি কুচি আধা কাপ
- সয়াবিন তেল ২ টে. চামচ
- কাঁচামরিচ ২টি
- ফিশ সস ১ টে. চামচ
- সয়াসস ১ টে. চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার ৪ টে. চামচ।
প্রণালীঃ
- তেল গরম করে চিংড়ি ও সবজি ভেজে ফিশ সস দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে পানি দিতে হবে।
- ফুটে উঠলে চিকেন কিউব দিতে হবে।
- কর্নফ্লাওয়ার বাদে বাকি সব উপকরণ দিতে হবে।
- ১ কাপ স্টক ঠান্ডা করে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিতে হবে।
উত্সঃ দৈনিক প্রথম আলো, জানুয়ারী ৩০, ২০০৭
Leave a Reply