চিকেন কর্নস্যুপ

উপকরণঃ

1. চিকেন স্টক ৮ কাপ
2. মুরগির মাংস কুচি আধা কাপ
3. বেবি কর্ন কুচি আধা কাপ
4. ডিম ১টি
5. লবণ পরিমাণমতো
6. সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
7. সাদা সিরকা ১ টে. চামচ
8. কর্নফ্লাওয়ার ৩ টে. চামচ
9. স্বাদ লবণ আধা চা চামচ
10. কর্নফ্লাওয়ার ৩ টে. চামচ
11. চিনি আধা চা চামচ
12. মাখন ১ টে. চামচ
13. সয়াসস ১ টে. চামচ।

প্রণালীঃ

1. মাখন চুলায় দিয়ে মুরগির মাংস অল্প ভেজে স্টক ঢেলে দিতে হবে।
2. ১ কাপ স্টক ঠান্ডা কর্নফ্লাওয়ারে গুলিয়ে দিতে হবে।
3. ডিম বাদে বাকি সব উপকরণ দিতে হবে।
4. ডিম ফেটিয়ে গরম স্যুপে ঢেলে দিতে হবে।
5. চিকেন কর্নস্যুপ স্প্রিং রোল বা গারলিক ক্রাউটনের সঙ্গে পরিবেশন করা যায়।

উত্সঃ দৈনিক প্রথম আলো, জানুয়ারী ৩০, ২০০৭