বড় এলাচ দিয়ে পাঁঠার মাংস

উপকরণঃ

1. পাঁঠার মাংস – ৫০০ গ্রাম
2. বড় এলাচ – ১০/১২ টা
3. টমেটো – ২টো
4. ধনে গুঁড়ো – দেড় টেবিল চামচ
5. জিরে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
6. গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
7. নারকেল বাটা – ১/২ কাপ লাল
8. লঙ্কার গুঁড়ো – ১/২ চা
9. চামচ ঘি – ৪ টেবিল
10. চামচ নুন – স্বাদ অনুযায়ী 

প্রণালীঃ

1. কুকারে ঘি গরম করে মাংস দিন।
2. ৪/৫ মিনিট কষে নিন এবারে কুচোনো টমেটো, আস্ত বড় এলাচ এবং অন্যান্য সব উপকরণ দিন, নুন দিন।
3. ভালো করে কষুন, তেল ছেড়ে এলে আন্দাজমতো জল দিন।
4. মাংস সিদ্ধ হলে নামান।