উপকরণঃ
- পাঁঠার পাঁজরার মাংস চাপের মাংসের মতন করে কাটা – ৫০০ গ্রাম
- দই – ১৫০ গ্রাম
- গোলমরিচ গুঁড়ো – ১/২ চামচ
- সাদা তেল – প্রয়োজন মতো
- পেঁয়াজ – ৩টে মিহি করে কুচোনো
- রসুন কুচোনো – ৪/৫ কোয়া
- গরমমশলা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
- নুন – আন্দাজমতো
প্রণালীঃ
- মাংসতে তেল বাদে সব মশলা, দই, নুন মাখিয়ে দুই ঘন্টা রেখে তারপরে সিদ্ধ করে নিন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে মাংসের টুকরো তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।
Leave a Reply