উপকরণঃ
- যেকোন মাছের ফিলে – ৫০০গ্রাম
- দুধ – ১ কাপ
- চিজ কোরানো – ৪ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ – ৫/৬ টা
- ক্যাপসিকাম ছোটো টুকরো করা – ২ টো
- পেঁয়াজ মিহি করে কুচোনো – ২টো
- কাঁচালঙ্কা কুচোনো – ২ টো
- আদা কুচিয়ে থেঁতো করা – ১ ইঞ্চি পরিমাণ
- ময়দা – ১ চা চামচ
- সাদা তেল – ১ টেবিল চামচ
- আস্ত গোলমরিচ – ৪/৫ টা নুন
- চিনি – স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালীঃ
- মাছ সামান্য সিদ্ধ করে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন।
- তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজকলি, আদা থেঁতো সামান্য ভেজে নিন।
- এতে টমেটো, ক্যাপসিকাম দিন।
- নুন, মিষ্টি, কাঁচালঙ্কার কুচি দিন।
- কোরানো চিজ দিন।
- চিজ গলে গেলে দুধ, ময়দা ভাল করে মেশান।
- এবারে মাছের টুকরো দিয়ে হালকা হাতে মেশান।
- মাছ যেন ভেঙ্গে না যায়।
- এবারে বেক করার পাত্রে তেল মাখিয়ে সবজির মিশ্রণটা ঢেলে দিন।
- আগে থাকতে গরম করা ওভেনে ৫/৭ মিনিট বেক করুন।
Leave a Reply