সিদ্ধ মাছে চিজ সস্‌

উপকরণঃ

1. কাঁটাহীন মাছের ফিলে — ৫০০ গ্রাম
2. চিজ সস্‌ — ১ কাপ 
3. লঙ্কা গুঁড়ো — ১/২ চা চামচ
4. ডিমের কুসুম — ১টি     

প্রণালীঃ

1. যেভাবে হোয়াইট সস্‌ তৈরি করেছেন সেইভাবে তৈরি করে এতে ডিমের কুসুম ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
2. একটা পাত্রে তেল লাগিয়ে মাছের ফিলেগুলো সাজান।
3. ওপরে সস্‌টা এমনভাবে ঢালুন যাতে মাছের টুকরোগুলো ভালভাবে ঢেকে যায়।
4. এবারে ওভেনে ২০/২৫ মিনিট বেক করে নিন।