ভাত বিচিত্রা

উপকরণঃ

1. ভালো চাল – যতটা প্রয়োজন হবে
2. আলু, ফুলকপি, কড়াইশুঁটি – ভাতের আন্দাজে
3. নুন – আন্দাজমতো
4. ঘি – পরিমাণমতো
5. কাঁচালঙ্কা কুচি – ৩/৪ টে
6. সাদা তেল – ১ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

1. প্রথমে ভাত ঝরঝরে করে রাঁধুন।
2. নরম হয়ে যায় না যেন। আলু, ফুলকপি সরুসরু করে কেটে সিদ্ধ করে নিন।
3. কড়াইশুঁটি সিদ্ধ করে নিন।
4. তেল গরম হলে আগে সবজি সিদ্ধ দিন একটু নাড়াচাড়া করে ভাত দিন।
5. নুন ও ঘি দিন।
6. ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।