নারকেল পোস্ত ও মুরগি

উপকরণঃ

1. মুরগি – ৫০০ গ্রাম
2. নারকেল – ১টা
3. পেঁয়াজ – ২টো
4. কুকোনো বাটার জন্যে যা লাগবেঃ-
   পোস্ত- ২ চা চামচ
   সরষে – ১/২ চা চামচ
   মেথি – ১০/১২ দানা
   আদা – দেড় ইঞ্চি
   রসুন – ৫/৬ কোয়া
5. জিরে, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চা চামচ করে
6. ভিনিগার – ১ টেবিল চামচ
7. ঘি – দেড় চামচ
8. নুন – আন্দাজমতো     

প্রণালীঃ

1. মুরগি ছোটো টুকরো করে নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।
2. নারকেলের দুধ বার করে নিন দেড় কাপ।
3. ঘিয়ে পেঁয়াজ হালকা ভেজে বাটা এবং গুঁড়ো মশলা সব দিন।
4. অল্প জলের ছিটে দিয়ে কষে নিন।
5. মুরগি যেটা সিদ্ধ করেছেন জল সুদ্ধ মশলায় দিন।
6. নারকেলের দুধটা দিন।
7. ঢাকা না দিয়ে রান্না করুন ৩/৪ মিনিট।
8. সবশেষে ভিনিগার মিশিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।