ধনে পুদিনায় মুরগি

উপকরণঃ

1. হাড় ছাড়া মুরগি – ৫০০ গ্রাম (ছোটো ছোটো টুকরো করা)
2. পুদিনা পাতা, ধনে পাতা বাটা – ২ টেবিল চামচ প্রতিটা
3. কাঁচালঙ্কা বাটা – স্বাদ অনুযায়ী
4. নুন – স্বাদ মতো
5. সাদা তেল – ৩ টেবিল চামচ
6. চিনি – ১/২ চা চামচ
7. লেবুর রস – ১ চা চামচ    

প্রণালীঃ

1. ধনে, পুদিনা, কাঁচালঙ্কা বাটা নুন, চিনি, লেবুর রস দিয়ে ৩/৪ ঘন্টা মেখে রাখতে হবে।
2. তেল অথবা ঘি গরম হলে মাখা মুরগিটা দিন।
3. ভালো করে নাড়াচাড়া করে আঁচ কমিয়ে রান্না করুন।
4. জল দেবেন না, ঢাকাও দেবেন না।
5. মাঝে মাঝে নেড়ে দিন।
6. সিদ্ধ হয়ে তেল ছেড়ে এলে নামিয়ে নিন।