উপকরণঃ
- ছোট মুরগির মাংস – ৫০০ গ্রাম
- লেবুর রস – ২ বড় চামচ
- নুন – আন্দাজমতো
- সাদা জিরে – দেড় চা চামচ
- কাঁচা লঙ্কা কুচোনো – ৪/৫টা
- দই – ১০০ গ্রাম
- ধনে পাতা কুচোনো – বড় ৩ চামচ
- পুদিনা পাতা কুচোনো – ১ চা চামচ
- তেল – বড় ১ চামচ
প্রণালীঃ
- মুরগি লেবুর রস এবং নুন মাখিয়ে অন্তত ১ ঘন্টা রাখুন।
- তেল গরম হলে জিরা ফোঁড়ন দিন।
- কাঁচা লঙ্কা কুচোনো দিন।
- সামান্য নাড়াচাড়া করে মুরগি দিন।
- দইটা ফেটিয়ে এর মধ্যে ঢেলে দিন।
- ধনে পাতা, পুদিনা পাতা কুচোনো দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
- ঢিমে আঁচে রান্না করুন মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত।
Leave a Reply