মরিচে মুরগি

উপকরণঃ

1. মুরগি ছোটো ছোটো করা – ৫০০ গ্রাম
2. সয়া সস – ৩ টেবিল চামচ
3. কাঁচালঙ্কা – ৪/৫টা
4. আদা কুচি – ১ চা চামচ
5. নুন – স্বাদ অনুযায়ী
6. তেল – ২ টেবিল চামচ  

প্রণালীঃ

1. ২ টেবিল চামচ সয়া সসে মুরগির টুকরো ৬/৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
2. কাঁচালঙ্কা মোটা টুকরো করুন।
3. তেল গরম হলে কাঁচালঙ্কা দিন।
4. গরম তেলে দিয়েই তুলে নিন।
5. মুরগির টুকরো সয়া সসের থেকে তুলে নিন।
6. তেলে আদা কুচি দিন।
7. এক মিনিট নেড়েই ভাজা মুরগি দিন।
8. ১ টেবিল চামচ সয়াসস দিন। নুন দিন, কাঁচালঙ্কার টুকরোগুলো দিন।
9. ১/২ পেয়ালা জল দিন। ৫/১০ মিনিট ঢিমে আঁচে রান্না করুন।
10. যদি ঝোল না রাখতে চান তাহলে শুকিয়ে নিন।