উপকরণঃ
- মুরগির বুকের মাংস চৌকো করে কাটা – ২০০ গ্রাম
- বড় পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা – ২টো
- গাজর চৌকো করে কাটা – ২টো
- মুরগির স্টক – ৫ কাপ
- সাদা তেল – দেড় কাপ
- নুন – আন্দাজমতো
- চিনি – ২ চা চামচ
- ভিনিগার – ১/৪ কাপ
- টমেটো কেচাপ – ১ কাপ
- জল – ১/৪ কাপ
- কর্ণফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
- চিলি সস – ১/৪ কাপ
প্রণালীঃ
- গাজর সিদ্ধ করে জল থেকে তুলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে তুলে রাখুন।
- ১ কাপ তেল গরম করুন মুরগির টুকরো, পেঁয়াজের টুকরো ১ মিনিট ভাজুন।
- গাজর দিন।
- মুরগির স্টক দিন।
- মুরগি সিদ্ধ হলে নুন, চিনি, চিলি সস, টমেটো কেচাপ, ভিনিগার দিন।
- জল এবং কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে পেস্টের মতো করে সেটাও দিন।
- ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- বাকি ১/২ কাপ তেল দিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন।
Leave a Reply