উপকরণঃ
- হাড় ছাড়া মুরগি – ৫০০ গ্রাম ছোটো টুকরো করা
- তেল – ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ – বড় ১ টা
- কুচোনো রসুন – ১ টা আস্ত
- ধনেপাতা কুচি – ২ টেবিল চামচ
- দই – ১৫০ গ্রাম
- নুন – স্বাদমতো
- গরমমশলা – ১ চা চামচ
- রান্না করা ভাত – ২ কাপ
- মাখন – ২৫ গ্রাম
প্রণালীঃ
- অল্প তেলে পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা সামান্য ভেজে নিয়ে বেটে নিন।
- দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে রাখুন। মাখন গরম হলে মুরগি দিন।
- দই ও নুন মেশানো সব মিশ্রণটা দিন মুরগিতে।
- কম আঁচে কষুন।
- সামান্য জল ঢাকা দিয়ে রান্না করুন।
- মুরগি সিদ্ধ হয়ে গেলে গরমমশলা দিন।
- পরিবেশনের পাত্রে ভাতটা ঢেলে তার ওপরে মুরগিটা ঢেলে দিন।
- ওপরে ধনে পাতা কুচিয়ে দিন।
Leave a Reply