চিংড়ি টমেটো কারী

উপকরণঃ

1. চিংড়ি — ৫০০ গ্রাম
2. টমেটো — ৩টি, খোসা ছাড়িয়ে বীজ ফেলে কুচিয়ে নিন
3. রসুন কুচি — ১ চা চামচ
4. পেঁয়াজ কুচি — ৩টি
5. আদা কুচি — ১ চা চামচ
6. নারকেলের দুধ — ১ কাপ
7. তেজপাতা — ২টি
8. লঙ্কা গুঁড়ো — ১ চা চামচ
9. ধনে গুঁড়ো — ২ চা চামচ
10. তেল — ২ বড় চামচ
11. নুন — স্বাদ অনুযায়ী  

প্রণালীঃ

1. প্রথমে চিংড়ি নুন মেখে রাখতে হবে।
2. এবার তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ সামান্য ভেজে নিয়ে তাতে টমেটো কুচি, ধনে পাতা কুচি, তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা, রসুন দিয়ে ভাজতে হবে।
3. এবার নারকেলের দুধ দিয়ে ঢিমে আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করে পরিবেশন করুন।