উপকরণঃ
- মাঝারি সাইজের চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম
- টমেটো – ২৫০ গ্রাম
- ডিমের সাদা অংশ – ২ টো
- কর্ণফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ
- নুন – স্বাদ অনুযায়ী
- তেল – ভাজার জন্যে
প্রণালীঃ
- চিংড়ি ধুয়ে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিন।
- একটা পাত্রে ডিমের সাদা অংশ, নুন, কর্ণফ্লাওয়ার ভালো করে মেশান।
- চিংড়ি মাছে ভালো করে এই মিশ্রণটা লাগিয়ে নিন।
- টমেটো খুব ছোটো করে কেটে নিন।
- তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলুন।
- তেলটা অন্য পাত্রে ঢেলে রাখুন।
- যেটায় চিংড়ি ভেজেছেন পাত্রটিতে আবার টমেটো, নুন, আর ভাজা চিংড়ি দিন।
- ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে অন্য পাত্রে ঢেলে রাখুন।
- পরিবেশন করার একটু আগে রান্না করবেন। বেশি আগে করলে ভালো লাগবে না।
Leave a Reply