উপকরণঃ
- বড় গলদা চিংড়ি – ৭/৮ টা
- নারকেল কোরানো – ১টা
- আস্ত ধনে – ১ টেবিল চামচ
- জিরে – ১/২ টেবিল চামচ
- রসুন – ৫/৬ কোয়া
- পেঁয়াজ – ২টো গোল করে কাটা
- টমেটো – ১টা গোল করে
- কাটা কাঁচালঙ্কা চেরা – ৫/৬টা
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- আদা – ১ ইঞ্চি পরিমাণ
প্রণালীঃ
- চিংড়ি, নুন মাখিয়ে রাখুন।
- নারকেল কোরা, ধনে, জিরে, রসুন, আদা মসৃণ করে বেটে নিন।
- এগুলি জল দিয়ে এলে রাখুন।
- এবার কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ, টমেটো দিন।
- মিশ্রণটি থকথকে না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- চিংড়ি মাছ দিন।
- নুন, লেবুর রস দিয়ে ঢিমে আঁচে রান্না করুন।
- ৩/৪ মিনিট রান্না করলেই হবে কিন্তু ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- মাছ সিদ্ধ হলে নামান।
Leave a Reply