ইলিশ সিদ্ধ

উপকরণঃ

1. ইলিশ মাছ – ১ কেজি
2. সাদা সর্ষে বাটা – ৪ টেবিল চামচ
3. কাঁচা লঙ্কা বাটা – ১ টেবিল চামচ
4. হলুদ গুঁড়ো – আধ চা চামচ
5. টক দই – ১০০ গ্রাম
6. সর্ষের তেল – ১ টেবিল চামচ
7. নুন স্বাদ অনুযায়ী   

প্রণালীঃ

1. ইলিশ মাছ কেটে ধুয়ে নিন।
2. এবারে তেল মশলা মাছের টুকরোতে ভাল করে মাখিয়ে নিন।
3. এবার বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে ৫/১০ মিনিট গ্রিল করুন।
4. ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।