চিংড়ি কাবাব

উপকরণঃ

1. চিংড়ি মাঝারি সাইজের – ১০/১২ টা
2. আদা, রসুন বাটা – ১ চা চামচ প্রতিটা
3. কাঁচালঙ্কা কুচোনো – ৪/৫ টা
4. লঙ্কাগুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
5. নুন – স্বাদমতো
6. সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ
7. দই – ২ টেবিল চামচ
8. গরমমশলা – ১/২ চা চামচ
9. শুকনো মেথি পাতা – ১ চা চামচ
10. লেবুর রস – ২ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

1. মেথি ও লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ চিংড়িতে মেখে অন্তত দু-তিন ঘন্টা রাখুন।
2. ওভেনে মিনিট দশেক বেক করুন অথবা সম্ভব হলে শিকে গেঁথে ঝলসে নিন।
3. লেবুর রস, মেথি পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।